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Fourfouras

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Fourfouras est le deuxième siège de la Sainte Métropole de Lampi, Syvritos et Sfakion.

Le diocèse se compose des anciennes provinces d'Agios Vassilios, d'Amari et de la province de Sfakia, couvrant la partie sud de la région de Rethymnon et de La Canée. 

Pendant la période paléochrétienne, deux diocèses sont attestés par des documents, celui de Syvritos dans l’ancienne ville éponyme, l'actuel village de Thronos à Amari en référence au "Synode de Syvritos" et celui d'Aradena dans la province de Sfakion, endommagées lors de l'occupation arabe. Pendant l'occupation vénitienne, le diocèse est resté indépendant, à l'exception de celui d'Ag. Vasilios qui était rattaché au diocèse de Kalamionas. Pendant la période de domination ottomane et avec la reconstitution de l'église de Crète, l'évêché de Lampi fut fondé, avec son siège à l'église byzantine de Panagia à Lampini, puis aux monastères de Preveli et d'Asomatos à Amari. L'union des diocèses a eu lieu au XIXème siècle et en 1962, le patriarcat œcuménique l'a promu au rang de diocèse de Lampis Syvritos et Sfakion.

Son évêque actuel est Ireneos et compte 78 paroisses, 5 monastères et 86 membres du clergé.

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La cuisine sociale

Cette nouvelle structure sociale remplace la cuisine jusqu'à présent,et qui, de 2002 à 2018 a servi les besoins de l'alimentation quotidienne des personnes défavorisées dans la zone de la municipalité d'Amari.

La cuisine sociale moderne, équipée des dispositifs de cuisson et de conservation des aliments les plus appropriés, entièrement conforme aux directives européennes en matière de sécurité alimentaire et certifiée par le certificat de qualité HACCP, est un don en espèce de la Fondation "Stavros Niarchos".

A partir de 2018, l'exploitation de la cuisine en usage quotidien sera la nouvelle base de "Syssitio of Needed", elle servira aussi occasionnellement les besoins d'accueil de la Sainte Métropole de Lampi, Syvritos et Sfakion et  contribuera à la fonction éducative ayant la capacité d'accueillir des programmes d'activités pour les habitants de la région : pâtisserie, conservation des aliments, promotion des produits locaux, perpétuation des recettes locales, etc.

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Le diocèse a un programme d'activités culturelles et sociales avec un atelier de musique et de danse, des discours et des visites de temples et de monastères.